Imaginez que vous tenez au creux de vos mains une poignée de minuscules trésors noirs et brillants.
Ces trésors, ce sont les graines de chia, des graines d’une plante de la famille des sauges qui poussait autrefois dans les contrées lointaines du Mexique et de l’Amérique centrale. Ces petites graines ressemblent à des pierres précieuses noires, et sachez qu’elles sont encore bien plus précieuses pour votre santé !
Laissez-nous vous présenter ce super aliment craquant doté de nombreux super pouvoirs !
La graine de chia, qu’est-ce que c’est ?
Les graines de chia sont de petites graines ovales et noires, qui proviennent de la plante Salvia hispanica, originaire d’Amérique centrale, et cultivée depuis plusieurs siècles. Elles ont gagné en popularité en tant qu’aliment santé, parmi les super aliments, en raison de leur profil nutritionnel et de leurs nombreux bienfaits pour la santé.
Quels sont les 5 bienfaits principaux de la graine de chia ?
- Faire le plein de nutriments essentiels : les graines de chia sont riches en nutriments comme les fibres alimentaires, les oméga-3, les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Leur forte teneur en protéines en fait également un aliment très convoité dans les régimes vegan.
- Réguler son appétit et faciliter le transit : les graines de chia sont une excellente source de fibres solubles. Ces fibres contribuent à réguler l’activité intestinale, à contrôler la sensation de satiété et à stabiliser le niveau de glycémie.
- Prendre soin de son cœur et son cerveau : riches en fibres et en oméga-3, ces graines participent à diminuer l’absorption des lipides, dont le cholestérol. Par ailleurs, les oméga-3 sont de parfaits alliés pour booster votre mémoire et votre concentration !
- Lutter contre la fatigue : parmi leurs nombreuses vertus, les acides gras contenus dans les graines de chia réduisent votre fatigue musculaire.
- Accompagner votre perte de poids : saviez-vous que les graines de chia ont la capacité d’absorber plusieurs fois leur poids en eau ? Elles forment ensuite un gel épais dans l’estomac qui participe à réduire la sensation de faim.
Comment consommer les graines de chia ?
Cet aliment a l’avantage d’être très polyvalent ! En ajoutant des graines de chia à votre lunch box, vous pouvez non seulement profiter de leurs bienfaits nutritionnels, mais aussi apporter une touche de variété et de créativité à vos repas.
On vous fait découvrir ici 8 façons courantes de les consommer :
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Invitez la star des puddings dans vos collations
Mélangez les graines de chia avec du lait végétal dans votre MB Capsule ou votre MB Delight. Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures, voire toute la nuit, jusqu’à ce que les graines absorbent le liquide et forment un pudding épais. Vous pouvez sucrer ou aromatiser le pudding selon vos préférences et même le faire à base de kefir !
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Ajoutez de l’onctuosité à vos smoothies
Ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia à votre smoothie pour augmenter la teneur en fibres et en nutriments. Les graines de chia se mélangent bien et ajoutent une texture légèrement gélatineuse.
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Donnez une touche croquante aux yaourts
Saupoudrez les graines de chia sur votre yaourt préféré pour un topping avec une touche croquante et nutritive garantie !
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Faites le plein de fibres au petit déjeuner
Mélangez les graines de chia avec des céréales, des fruits secs (baies de goji, amandes, noisettes, abricots etc), ou un muesli déjà préparé pour un petit-déjeuner riche en fibres. Elles s’incorporent également très facilement aux recettes de pancakes et granola maison.
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Réveillez l’audace dans vos salades
Parsemez les graines de chia sur vos salades, comme vous le feriez avec des graines de courge, pour ajouter une touche de croquant et une dose supplémentaire de bons nutriments. Votre lunch box à salade MB Jar n’attend plus que votre créativité pour accompagner vos déjeuners nomades !
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Faire cuire les graines de chia, c’est possible
Vous pouvez incorporer les graines de chia dans vos recettes de pâtisseries, de pains ou de biscuits pour augmenter la teneur en fibres et en nutriments. Préparez de délicieux cake au citron et graines de chia dans votre MB Sense.
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Remplacer l’œuf
Les graines de chia mélangées avec de l’eau peuvent être utilisées comme substitut aux œufs afin de trouver de nouvelles idées de recettes végétaliennes. Une cuillère à soupe de graines de chia mélangée avec trois cuillères à soupe d’eau forme un gel qui peut remplacer un œuf dans certaines recettes.
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Donnez de la texture
Vous pouvez ajouter des graines de chia à vos boissons, comme de l’eau citronnée ou des jus, pour créer une boisson rafraîchissante avec de la texture. Remplissez votre MB Positive de boissons savoureuses réinventées !
Pour un régime sans gluten
Les graines de chia sont naturellement sans gluten et peuvent donc être une excellente option pour les personnes suivant un régime sans gluten. Elles constituent une source de nutrition bénéfique et polyvalente qui peut ajouter de la variété et de la richesse nutritionnelle à ce type de régime. Optez pour des marques certifiées sans gluten si vous suivez un régime strict.
Pour résumé, ces graines d’exception sont une excellente source de nutriments essentiels et un excellent moyen de varier votre alimentation ! Juste une petite graine, mais avec un grand pouvoir pour nourrir votre corps et votre imagination.