En entrée, apéritif ou plat principal pour un dîner léger, cette tarte convient à toutes les occasions ! Son secret ? Une bonne pâte maison recouverte de moutarde !
Ingrédients pour 2 tartes :
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 5 blancs de poireaux, lavés et coupés en fines rondelles
• 1 pâte brisée maison (voir recette ci-dessous pour 2 tartes)
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 400 g de saumon (fumé ou cuit de la veille)
• 5 œufs
• 30 cl de crème liquide
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 de cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café bombée d’aneth
• 200 g de gruyère râpé
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