Salade et samoussas
Des crudités et du fromage… voici ce dont je rêve avec ce climat ! La chaleur et le soleil nous font rêver, si elles ne sont pas encore là…ça sent les vacances ! Cette recette est très bonne à déguster au bureau, mais elle est aussi tout à fait propice à être grignotée au bord d’une piscine ou d’un lac entre deux baignades…
Au menu : samoussas au chèvre, à la menthe et au miel, salade verte et oignon rouge et enfin salade de tomates-mozzarella.
Depuis quelques temps, vous êtes incollable en pliage de feuilles de bricks. Si les versions sucrées ne vous ont pas convaincues, peut-être que celle au fromage de chèvre sera la bonne ! Je suis une grande adepte du samoussa maison, la meilleure solution pour mettre exactement ce que l’on veut dedans.
Du côté des salades, le petit plus réside dans l’assaisonnement ! Du vinaigre balsamique à la figue permet d’apporter une petite note fruitée qui se marie bien avec le chèvre et le miel. J’ai aussi utilisé une tomate noire, qui permet de varier là aussi un petit peu le classique qu’est la salade de tomates, mozzarella et basilic !
Bon appétit !