Alilo nous propose pleins de gâteaux magiques sur son blog : http://gatomagikalilo.canalblog.com/, notamment un spécial Halloween que je trouve super beau.
Voici une de ses anciennes recettes, toute simple, mais telement pratique à emporter dans son bento :
Sablés au citron
Un classique !!! Tout le monde a sa petite recette sur le sujet … perso j’utilise toujours celle-là et je ne suis jamais déçue
Craquant … un bon goût beurré … délicieusement parfumé au citron … un régal !!!
On peut également les aromatiser à n’importe quoi … vanille, cannelle, fraise, fleur d’oranger, épices …
On peut également les laisser « neutre » ou les décorer avec de la pâte d’amande, de la pâte à sucre, du fondant …
Ici j’ai choisi de les laisser neutre, en fait c’est pour le goûter des petits en vacances … hop 5/6 dans le sac à dos … çà ne fond pas … çà ne tâche pas … le rêve 😉
Recette pour environ 60 sablés :
- 180g de beurre mou
- 200g de sucre en poudre
- 2 CC d’arôme citron
- 1 CS d’eau froide
- 4 jaunes d’oeufs
- 400g de farine
Préparation :
Dans votre MAP ou robot ou à la main, mélanger tous les ingrédients
Former une boule de pâte entre vos mains
Abaisser sur du papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur 1cm d’épaisseur
Découper avec vos emporte-pièces
Cuire à four préchauffé à 150° pendant 8 à 10 min environ
Les sablés doivent à peine cuire, ils durciront par la suite en refroidissant
Déposer sur du papier d’aluminium et refaire une autre tournée
Placer dans un récipient hermétique
