Cette recette venait à l’origine d’un livre de recettes minceur… Les livres de ce type n’ont pas tout faux ! Ils sont surtout remplis de recettes estivales, parfaites lorsque le printemps revient et que l’on a envie de manger quelque chose de frais qui ne soit pas une petite salade verte.
Nous vous proposons ces petits roulés, faciles à manger, l’idéal pour un pique-nique ensoleillé.
Pour les réaliser, vous avez besoin de :
– Courgette
– Basilic
– Ricotta
– Galettes de blé ou de maïs
– Jambon blanc
– Sel et poivre
Pour chaque galette, procédez de la manière suivante :
Humidifiez les galettes et passez-les quelques secondes aux micro-ondes. Découpez une tranche de jambon blanc en petits morceaux et répartissez-les sur la galette. Tartinez la surface de ricotta.
Tranchez un tiers de courgette en fines lamelles et recouvrez-en la galette. Ajoutez ensuite quelques feuilles de basilic préalablement ciselé. Salez et poivrez. Roulez votre galette et découpez des bouchées.