Il se dit qu’avec la chaleur, on mange moins en été…
Je trouve aussi que dès que la canicule nous rejoint, l’appétit nous quitte. Mais, quand on commence à 8 ou 9h le matin, qu’il fasse chaud ou froid, à la pause déjeuner on a faim !
Même si entre une grâce matinée et une sieste à la plage une petite salade semble suffisante, je trouve toujours ça agréable un petit muffin salé dans un pique-nique.
La surprise est que ces « muffins » sont des petits gâteaux au yaourt individuels ! Soit une recette ultra simple et rapide à réaliser, la veille d’un jour de travail ou dans la matinée avant de partir en vadrouille. Optez pour des muffins !
Gâteaux au yaourt salés jambon-chèvres avec une touche de miel !
Les ingrédients :
- 1 yaourt
- ½ pot d’huile d’olive
- 3 œufs
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure
- 1 bonne pincée de sel
- 1 bûche de chèvre de 200g
- 3 tranches de jambon cuit
- Un peu de miel d’acacia
La recette :
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le yaourt avec l’huile et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Ajouter la levure à la farine.
Incorporer peu à peu le mélange farine et levure dans la préparation jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Enlever la peau du chèvre et le couper en petits dés.
Couper le jambon et lanières.
Ajouter le jambon et le chèvre à la préparation.
Mettre des petites caissettes en papier dans la plaque à muffins.
Remplir de moitié les caissettes, ajouter une petite cuillère de miel et remplir presque jusqu’en haut de préparation (laisser quelques millimètres au muffin pour gonfler).
Et laisser la magie opérer ! 10 minutes au four et le tour et joué !
Accompagné d’une petite salade verte-tomate dans un des étages de ma boîte monbento Original ! C’est frais et parfait !
Les pandas en dansent !