Recette extraite du livre Moi, je lunch box toute l’année !
Rouleaux au fromage pour bento
Préparation 10 min, cuisson 8 min
.jpg)
Ingrédients :
- 1 chèvre frais de type Petit Billy
- 1 petit pot de tapenade
- 1 petit pot de caviar de légume
- 2 cannelloni
- 1c. à c. d’huile d’olive
- 2 belles feuilles de salade
Ecraser le chèvre frais dans un bol et y ajouter un peu de tapenade et de caviar de légumes.
Bien mélanger puis goûter. Rectifier en fonction des goûts, certains aimeront fort en légumes et d’autres un peu moins.
Faire cuire les canelloni dans de l’eau bouillante saléeselon les indications du paquet. Les sortir de l’eau délicatement pour ne pas les casser et attendre qu’ils refroidissent. Les huiler légèrement puis les farcir du mélange chèvre-légumes.
Enrouler chaque cannelloni dans un feuille de salade et disposés les dans votre bento préféré.
Pour un repas complet :
- Vos rouleaux au fromage.
- un jus de fruits et légumes et/ou des tranches de jambon couppées finement.
- Une salade de fruits frais.