Emilie est une bloggeuse proposant des recettes simples, rapides et de tous les jours, idéal donc pour préparer des bentos sans se prendre la tête… Venez visiter son blog : emicuisine.
Cake tomates séchées – mozza :
J’adore les tomates séchées et la mozza, je les ai donc mariés ensemble (comme moi le 4 juillet :)) avec les herbes de Provence. Manquait plus que les cigales et on se serait cru dans le Sud !!
Alors en plus je sais pas comment j’ai fait mais la garniture n’est pas retombée au fond !! on m’avait donner l’astuce de fariner la garniture mais bon j’ai un peu peur que ça ai le gout de la farine.
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Ingrédients :
- 3 oeufs
- 100 g de farine et 50g de maïzena (j’avais pas de maïzena j’ai donc mis 150g de farine)
- 1 sachet de levure
- 1 CAS d’huile d’olive (en mettre 3 si vos tomates ne sont pas conservées dans l’huile d’olive)
- 125 ml de lait
- sel, poivre herbes de Provence
- 1 dizaine de tomates séchées
- 1 grosse CAS de parmesan fraichement rapé
- 1 boule de mazzarella de 100g
Préchauffez le four à 180°
Mixez dans le blender tous les ingrédients sauf les tomates et les 2 fromages, jusqu’a obtenir une pâte lisse et homogène.
versez la pâte dans un saladier, y ajouter le parmesan, les tomates coupées en dés et la mozza découpée elle aussi en dés et mélangez le tout délicatement.
versez l’appareil dans le moule a cake et enfournez 35 à 45mm selon l’appareil et le four.
Vous pouvez déguster ce cake avec une bonne salade verte, mais aussi chaud pour avoir le coulant de la mozza ou froid couper en petits dés pour l’apéro.
Post tiré du site http://emicuisine.over-blog.fr/.