Depuis son ouverture début juin, Emilie et Fabien se sont rendus dans le restaurant de Pierre Sang à Paris nommé Pierre Sang in Oberkampf. Après la jolie collaboration entre monbento et le chef, il était tout naturel d’avoir plus qu’envie de goûter à ses plats.
Localisé dans le 7ème arrondissement de Paris, la philosophie de l’établissement est de créer un espace de rencontres et de partage dans lequel on mange de bonnes choses, saines et goûteuses à la fois.
L’espace est donc organisé de manière à favoriser le contact entre les personnes. Les espaces sont modulables et la cuisine ouverte afin de permettre aux visiteurs de communiquer avec le chef. En plus, Pierre Sang a eu envie de rendre sa cuisine accessible sans en négliger la qualité. Les produits sont autant que possible locaux et favorisant les cuisines végétariennes et sans gluten.
Le restaurant propose tous les soirs un menu à six plats. Le soir où Emilie et Fabien s’y sont rendus, ils ont goûté aux plats suivants :
– Champignons vinaigrés, sauce au bleu.
– Filet de sardine mariné et piment.
– Joue de bœuf.
– St nectaire au chocolat blanc et noix de coco.
– Gâteau chocolat mousse et biscuit au champagne.
Il faut noter que chaque plat est accompagné d’un verre vin proposé par un sommelier.
Plutôt original et alléchant !
Retrouvez la page Facebook dédiée au restaurant : Pierre Sang in Oberkampf.
Pierre Sang in Oberkampf
55 rue Oberkampf
75011 Paris