Le saumon convient à toutes les saisons. Chaud, froid, en salade ou avec des pâtes, il se consomme de mille et une façons. Accompagné de pâtes, il permet de réaliser une recette savoureuse très rapidement !
Pour réaliser ce bento, vous avez besoin de :
– 1 pavé de saumon frais ou surgelé
– 1 portion de pâtes (les capellini ne nécessitent que trois minutes de cuisson)
– de la ciboulette fraîche ou déshydratée
– ½ yaourt (0%)
– 2 cuillère à soupe de crème fraîche (allégée)
– 1 carotte
– 2 gros radis ronds
– du concombre
– de la salade verte
– du citron
– du sel et du poivre
Commencez par faire chauffer une casserole d’eau. Pendant ce temps, découpez le saumon en fines tranches.
Dans un récipient, mélangez le yaourt et la crème avec un peu de ciboulette, du sel et du poivre.
Faites chauffer votre poêle avec les morceaux de saumon et un peu d’huile. Faites cuire les pâtes à peu près en même temps.
Avant que les morceaux de saumon ne soient totalement cuits, ajoutez la sauce à la crème et au yaourt.
Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez un petit peu d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent. Servez-les recouvertes de saumon. Terminez par ajouter du jus de citron.
Pour la salade, les radis, carottes et concombre sont tranchés à la mandoline. Elle permet d’obtenir ces tranches très fines et bien agréables !