Après vous avoir venté les bien faits du sésame, voici une petite recette dont il est l’ingrédient clé.
Cette recette, assez simple permet une variation du nuggets de poulet.
Pour la réaliser, vous avez besoin de :
– Une escalope de poulet
– Un œuf
– Du sésame
– Un peu de farine
– Du riz complet
– Une demi-tomate
– Sel,poivre,sel
– De l’ananas
Commencez par préparer votre riz, en vrac, dans une poêle ou au riz cooker. Rincez-le avant la cuisson. Comptez un volume et demi d’eau pour un volume de riz. Coupez votre tomate en morceau pour l’ajouter au riz et laisser cuire le tout.
Coupez votre escalope en 4 gros morceaux. Trempez-les dans de la farine, puis dans le jaune de l’œuf et enfin roulez-les dans le sésame. Vos nuggets sont prêts. Faites chauffer un bon fond d’huile dans une poêle pour y faire frire vos nuggets. Faites-les bien cuire de chaque côté, n’ayez pas peur si les graines brunissent.
Une fois que l’eau s’est totalement évaporée goûtez votre riz pour ajuster l’assaisonnement.
Placez de l’autre côté du séparateur, ou dans une petite caissette, les morceaux d’ananas ou d’un autre fruit à croquer.
Bon appétit !