À la veille de la Saint-Patrick, la fête nationale Irlandaise, c’est un bento assez vert que nous vous proposons !
Assez vert… comme du basilic ! Riche en goût, les pieds de basilic sont de retour dans les grandes surfaces et jardineries. Sautons sur l’occasion !
Au menu : pâtes au basilic à la Sauce Pistou et chorizo avec une salade d’épinards et radis.
Ingrédients :
– 7 feuilles de basilic
– 20g de pignons de pin
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail
– quelques tranches de chorizo
– sel, poivre
Commencez par émincer vos feuilles de basilic et couper grossièrement vos pignons. Pressez l’ail. Écrasez l’ensemble des ingrédients précédents dans un mortier avec de l’huile d’olive. Vous pouvez aussi mixer le tout si vous désirez obtenir une consistance plus fine.
Une fois la consistance voulue obtenue, salez et poivrez.
Faites cuire vos pâtes.
Poêlez le chorizo en fin de cuisson des pâtes.
Servez les pâtes mélangées au chorizo, le Pistou placé au sommet.
Bon appétit et joyeuse Saint Patrick !