Nous y sommes, le printemps est là ! Et qui dit nouvelle saison, dit renouveau dans notre assiette ! C’est pour ça que nous inaugurons une série d’articles qui reviendra à chaque nouvelle saison : je mange de saison ! Au programme : un petit mémo pour vous aider à faire vos courses et quelques idées de menus avec les légumes et fruits du moment.
Les légumes et fruits du Printemps
Le printemps fait sa place, on voit progressivement revenir les asperges, artichauts et concombres avant le retour des tomates, courgettes et aubergines en mai puis les fruits rouges, abricots et pêches en juin !
Cliquez sur les mois pour enregistrer chacun des mémos fruits et légumes : Avril, Mai et Juin.
N’oubliez pas de mettre ces images en « favoris » pour les retrouver facilement !
Idées recettes
Pour profiter pleinement de ces légumes et fruits, voici quelques idées de menus. La majorité des recettes est déjà disponible sur notre blog, d’autres ne vont plus tarder.
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Menu 1 : pour toute la saison
Pâtes aux légumes + poulet pané au paprika
Poignée de noix + salade de pamplemousse (prévoir une variante aux fruits rouges en été) + Salade d’épinards, feta et cranberries séchées
(la recette de ce bento arrive bientôt !)
Menu 2 : pour toute la saison
Risotto aux asperges à lien recette
+ petite salade
+ crumble pomme poire ou fruits rouges selon les disponibilités
Menu 3 : pour toute la saison
Salade de riz noir
Pudding chia-passion (Pourquoi pas remplacer le fruit de la passion par des fruits de saison ?)
Et Smoothie tahin
Le tout by Shiso Delicious
Menu 4 : plutôt pour mars-avril
Des lasagnes saumon-poireau
+ salade d’endives et noix sauce balsamique
+ tarte fine aux pommes
Menu 5 : plutôt pour juin
Blésotto betterave
+ Petite salade de fenouil au jus de citron ou de tomates et basilic
+ une salade de fruits rouges
+ un fromage blanc
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