Samedi 8 et dimanche 9 ont bien mérités le titre de « plus beau week-end de septembre ». Malheureusement pour nous, le salon professionnel Maison et Objet avait lieu à se moment là. Nous avons donc passé ces deux merveilleuses journées à travailler sur le stand.
Par conséquent, ce dimanche nous a paru plutôt clément. Nous en avons profité ! Une fournée de petits sablés au gingembre et c’est parti pour un après-midi à l’extérieur à profiter du soleil entre amies. Il n’y a rien de tel à partager autour une bonne tasse de thé !
Ingrédients :
– 100g de beurre
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 c à c de levure chimique
– 2 c à c de gingembre frais râpé
– 2 c à s de gingembre confit haché
– 100 g de sucre en poudre
– 100 g de farine
– 100g de flocons d’avoine
Préparez tous vos ingrédients sur le plan de travail de manière à n’avoir qu’à les assembler.
Faîtes fondre le beurre avec le miel. En dehors du feu, ajoutez la levure puis les deux gingembres. Ajoutez le sucre en poudre en mélangeant bien.
Ajoutez la farine, puis les flocons. Homogénéisez bien le mélange.
Vous obtiendrez une pâte très sableuse à partir de laquelle vous formerez des boules que vous aplatirez sur une plaque. Prenez l’équivalent d’une cuillère à soupe de préparation pour chaque biscuit.
Enfournez environ 7 ou 8 minutes à 180°C. Les sablés sont prêts dès qu’ils sont bien dorés.
En accompagnement, nous avons opté pour du thé à la rose, un délice !