Contrairement à Noël, le Nouvel An japonais est une des fêtes les plus importantes de l’année.
Actualités
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La fin d’année est l’occasion de se remémorer ce qui a marqué 2011. Et tout particulièrement l’occasion de parler du cuisinier, élu meilleur chef de l’année par le célèbre guide Gault & Millau : Michel Portos.
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C’est entre autre parce qu’on les laisse au Père Noël avec un verre de lait, que Noël n’existe pas vraiment sans ses petits biscuits !
Cette recette est à la cannelle et au gingembre, des épices avec lesquels on aime boire un petit thé de Noël.
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La période des Fêtes a officiellement commencé, voici un petit bento pour varier son alimentation entre les différents types de volailles qui rendent la gastronomie des fêtes de fin d’année si particulière ! De même, pas de pommes de terre ni de marrons, ce bento est dans le thème moutarde et miel.
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Au Japon, la fête de Kurisumasu, de l’anglais Christmas, tend à ressembler à notre fête de Noël…à quelques variations près !
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Craquez pour une entrée simple et efficace : les galettes de sarrasin froides au saumon fumé et aneth !
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Après avoir été jury du concours monbento™ kids et nous avoir fait partager sa recette Attrape-moi, mademoiselle M revient avec une recette Bento Flower Lover réalisée dans le MB Original fushia !
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[OFFRE TERMINEE]
L’équipe monbento a rencontré une première fois Pierre Sang au Salon Maison & Objet à Paris en septembre 2011.
Lors du salon Cuisinez avec M6 une deuxième rencontre a eu lieu alors qu’un membre de monbento faisait partie du jury des défis Cuisinez avec M6.
Suite à ces 2 rencontres, le pack bento Pierre Sang a vu le jour.
© Photo : Pierre Olivier
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Après vous avoir venté les bien faits du sésame, voici une petite recette dont il est l’ingrédient clé.
Cette recette, assez simple permet une variation du nuggets de poulet.
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Un ingrédient très apprécié des japonais bien connus chez nous est le sésame.
Nous avons l’habitude de le trouver sur les pains à hamburgers ou sous forme de purée dans le tahiné (très utilisé notamment pour faire le houmous).
Mais les Japonais en ont des utilisations quelques peu différentes et variées. En plus de parfumer les plats, le sésame est très riche en minéraux (calcium, magnésium, phosphore, fer) mais aussi de vitamines.