Ingrédients
Ingrédients
- 200 g de millet (en magasins bio)
- 40 cl de bouillon de légumes
- 300 g de courge butternut
- 1 oignon
- 4 c. à soupe de graines de grenade
- 60 g de noix de cajou
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à soupe de curry en poudre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Facultatif : quelques graines de courge et quelques brins de thym pour servir
Instructions
Instructions :
Préchauffez le four à 150°C. Étalez les noix de cajou sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez-les pendant 15 minutes.
Épluchez et émincez l'oignon. Épluchez la courge butternut et coupez-la en dés.
Dans une casserole, portez le bouillon à ébullition.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon avec les épices pendant 5 minutes. Ajoutez le millet, enrobez-le bien de matière grasse et versez le bouillon chaud dessus. Mélangez et faites cuire environ 15 minutes.
Retirez du feu, couvrez et laissez gonfler encore 10 minutes. Pendant ce temps, faites cuire la courge à la vapeur pendant 15 minutes.
Mélangez le millet, la courge et les noix de cajou. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Saupoudrez de graines de grenade, de thym et de graines de courge avant de verser une portion du pilaf dans la lunch box chauffante Warmer.
