Ingrédients
- 50 g de farine T45/55
- 50 g d’amande en poudre
- 150 g de sucre
- 75 g de beurre doux fondu
- ½ cac d’extrait de vanille
- 4 blancs d’œuf
- 1 pincée de sel
- 100 g de fruits rouges (ici framboises et myrtilles)
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Préparer les moules MB Silifriends en les beurrant si nécessaire.
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, le sucre et la vanille. Réserver.
Dans un autre saladier ou dans le bol du robot, monter les 4 blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver.
L’astuce de Natacha & Daniela : utiliser les jaunes d’œufs pour préparer une mayonnaise, des biscuits grecs ou des crèmes aux œufs.
Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange de farine et poudre d’amande. Puis ajouter en petits filets le beurre fondu tout en mélangeant.
Pour les fruits rouges, les ajouter directement à la préparation puis mélanger. Sinon, les enfoncer dans la préparation une fois répartie dans les moules.
Une fois versée dans les moules MB Silifriends, enfourner et cuire pendant 15 à 20 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir pendant 30 minutes avant de les démouler et de les placer dans la boite à goûter MB Gram.
Déguster les financiers accompagnés de fruits frais.
