Ingrédients
- 150 g d’épluchures de légumes bio (carottes, courgettes etc…)
- 350 g de quinoa cuit (ou 150 g cru)
- 3 œufs
- 2 tiges vertes d’oignons nouveaux
- 100 g de feta émiettée
- 4 cas de chapelure ou pain sec réduit en miettes
- 2 cas de farine
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions
Nettoyer les épluchures et les hacher grossièrement.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
Faire chauffer une poêle à feu moyen et y verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Déposer une grosse cuillère à soupe du mélange dans la poêle chaude et l’aplatir à l’aide d’une spatule.
Faire cuire la galette 3 à 4 minutes, la retourner délicatement à l’aide de la spatule puis la cuire à nouveau 3 à 4 minutes.
Placer les galettes dans le bento MB Original et les déguster accompagnées de salade verte et de fruits en dessert.
