Ingrédients
- ½ oignon, haché
- 1 petite échalotte, hachée
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 branche de céleri, hachée
- 1 carotte
- 200 à 300 ml de bouillon de légumes
- 200 g de tomates cuites, hachées
- 20 g de lentilles corail
- 1 cas de vinaigre balsamique
- 1 pincée de sucre
- ½ cac d’origan séché
- 1 brin de basilic frais
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- 3 cas de pois chiches, cuits
- 1 cac de pâte de curry indien
- 1 pincée de graines de nigelle
Instructions
Eplucher la carotte et la couper en petits cubes.
Dans une casserole, faire chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir l’ail et l’échalotte pendant 3 minutes. Ajouter le céleri et la carotte et faire revenir 5 minutes, en mélangeant régulièrement.
Verser le bouillon de légumes, les tomates et ajouter les lentilles. Faire bouillir, couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Assaisonner la soupe avec le vinaigre balsamique, le sucre, l’origan, le sel et le poivre, ajouter quelques feuilles de basilic et mélanger.
Le conseil de Malwina : si la soupe est trop épaisse, ajouter davantage de bouillon de légumes.
Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Ajouter les pois chiches et la pâte de curry puis faire revenir 2 à 3 minutes en remuant régulièrement. Réserver.
Verser la soupe dans le bento chauffant MB Warmer, ajouter les pois chiches sur le dessus et parsemer de quelques feuilles de basilic et de graines de nigelle.
Réchauffer avec le programme 1 (15 minutes) avant dégustation.
