Ingrédients
- 500 g de coquillettes
- 70 g de beurre
- 40 g de farine
- 500 ml de lait
- 200 ml d’eau de cuisson des pâtes
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- 400 g de Cheddar, râpé
- 150 g d’Emmental, râpé
- 60 g de chapelure
- 20 g de beurre fondu
- 40 g de parmesan, râpé
- 1 cac de paprika fumé
- 1 pincée de poivre
Instructions
Dans une casserole d’eau bouillante, faire cuire les pâtes « al dente » en retirant une minute au temps indiqué sur l’emballage pour achever leur cuisson en gratinant au four.
Réserver 200 ml d’eau de cuisson des pâtes.
Verser un filet d’huile dans les pâtes égouttées pour éviter qu’elles ne collent.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-fort.
Verser la farine et mélanger à l’aide d’un fouet pour obtenir un roux.
Verser le lait et les 200 ml d’eau de cuisson des pâtes petit à petit tout en fouettant. La consistance doit être lisse et épaisse comme une béchamel.
Ajouter le cheddar et l’emmental petit à petit.
Saler et poivrer généreusement.
Verser la préparation dans les pâtes et mélanger puis placer dans le moule MB Silicase 2/3.
Dans un bol, mélanger la chapelure, 20 g de beurre fondu, le parmesan, le paprika fumé et un peu de poivre puis saupoudrer généreusement le plat avec cette préparation.
Enfourner à mi-hauteur pour 25 minutes.
Une fois refroidie, placer le moule directement dans le bento MB Original et accompagner la dégustation du gratin de légumes et fruits secs et frais de saison.
