Ingrédients
- 120 g de chocolat blanc + 100 g pour le nappage (optionnel)
- 75 g de pralines roses
- 140 g de beurre doux mou
- 80 g de sucre complet muscovado
- 1 œuf à température
- 200 g de farine
- ¼ cac de sel
- 1 sachet de levure
- 1 cac d’arôme de rose (optionnel)
Instructions
Hacher grossièrement le chocolat. A l’aide d’un mortier (ou du bout d’un rouleau à pâtisserie par exemple), concasser les pralines roses pour obtenir des brisures plus ou moins grosses. Dans un grand saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l’œuf et mélanger à nouveau. Verser la farine, le sel et la levure et mélanger jusqu’à incorporation, puis ajouter l’arôme de rose. Ajouter le chocolat blanc et les brisures de pralines roses, et mélanger. Couvrir le saladier et réserver au frais pendant 30 minutes minimum. Préchauffer le four à 180°C. A l’aide d’une cuillère à glace, former des boules de pâte à cookie et les déposer suffisamment espacées les unes des autres sur une plaque du four préalablement recouverte d’un tapis de cuisson (6 boules par plaque pour les grands cookies ou 8 pour les plus petits). Enfourner et cuire 10 minutes pour les grands cookies ou 8 à 9 min pour les plus petits. Retirer du four et laisser complètement refroidir avant de manipuler les cookies. Le nappage des cookies : Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Tremper un quart, un tiers ou la moitié des cookies puis les déposer sur une grille. Saupoudrer de brisures de pralines roses et attendre que le chocolat ait pris avant de les placer dans le bento MB Original. Le conseil de Natacha & Daniela : les cookies se conservent 3 jours dans un contenant hermétique à température ambiante.
