Ingrédients
Pour la frittata :
- 2 petites pommes de terre, du repas de la veille
- 2 cas d’oignon vert haché
- 2 œufs
- 1 cas d’eau froide
- Sel
- Poivre noir
- 1 filet d’huile d’olive
Pour le riz frit à la tomate :
- 80 g de riz cuit, du repas de la veille
- 50 g de carotte, coupée en julienne
- 50 g de petits pois cuits
- 2 cas de purée de tomates (passata)
- 1 pincée d’origan séché
- 1 pincée de poivre noir
- Sel
- 20 g de Feta émiettée
- 1 cas d’huile
- Quelques feuilles de basilic
Instructions
Pour la frittata :
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les pommes de terre en petits cubes.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile et faire frire les pommes de terre pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en remuant de temps en temps.
Dans un bol, battre les œufs avec l’eau, ajouter l’échalotte et assaisonner à convenance.
Placer les pommes de terre dans le moule MB Silicase 2/3 puis verser la préparation à base d’œufs avant d’enfourner pour 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la frittata soit prise.
Laisser refroidir avant de placer la frittata dans son moule dans le bento MB Original.
Pour le riz frit à la tomate :
Dans une poêle, faire chauffer l’huile.
Ajouter les carottes et les petits pois et les faire revenir 3 à 4 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter le riz, verser la purée de tomates, assaisonner à convenance et remuer. Prolonger la cuisson de 3 minutes.
Placer la préparation dans le second compartiment du bento MB Original et saupoudrer de Feta et de quelques feuilles de basilic.
Accompagner de fruits frais de saison pour le dessert.
