Ingrédients
Pour la dinde rôtie :
- 1 poitrine de dinde, sans peau (environ 700 g)
- 5 cas de jus d'orange frais
- 5 cas d'huile d’olive
- 1 cac de paprika doux en poudre
- 1 cac de thym frais haché
- 1/8 cac de poivre noir
- 1/2 cac de sel
Pour les chips maison :
- 200 g de petites pommes de terre
- 1 cas d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée d'ail en poudre
Instructions
Pour la dinde rôtie :
Placer la poitrine de dinde dans un contenant qui se ferme à l’aide d’un couvercle.
Dans un bol, mélanger le jus d’orange, l’huile d’olive, le paprika, le thym, le poivre et le sel.
Verser la marinade sur la viande et bien l’arroser pour l’enrober avant de refermer le couvercle.
Placer au réfrigérateur pendant 12 heures.
Sortir la dinde du réfrigérateur une trentaine de minutes avant de la faire cuire et la placer dans un rôtissoire avec la marinade.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire rôtir à découvert pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la température interne de la pièce de viande atteigne 75°C.
Sortir du four et laisser refroidir avant de couper en tranches de taille moyennes.
Pour les chips maison :
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher et couper les pommes de terre en tranches.
Dans un grand bol, arroser les tranches de pommes de terre d’huile d’olive et les assaisonner à convenance.
Les placer sur la plaque du four préalablement recouverte d’un tapis de cuisson.
Faire cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les chips soient croustillantes.
Laisser refroidir et déposer dans le bento MB Original. Ajouter des tranches de dinde rôtie, des légumes de saison et une sauce aux cranberry.
Déguster accompagné de fruits de saison et de gourmandises chocolatées en dessert.
Le conseil de Malwina : pour encore plus de saveurs, il est possible de cuire les chips en même temps que la dinde.
