Ingrédients
- 1 petit oignon, haché
- 1 gousse d'ail, émincée
- 100 g de carotte
- 100 g de céleri rave
- 300 g de tomates, épluchées et coupées en morceaux
- 50 g de tofu fumé
- ½ cac de piment doux en poudre
- ½ cac d'origan séché
- Quelques pincées de basilic séché
- 1 cas de vinaigre balsamique
- 1 cas de levure maltée
- Huile d'olive
- Quelques feuilles de basilic frais
- 90 g de spaghettis
- Sel
Instructions
Éplucher la carotte et le céleri rave, puis les râper finement.
Dans une poêle de taille moyenne, faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon et l'ail, et les faire revenir pendant 4 minutes. Ajouter les carottes et le céleri et cuire à nouveau 4 minutes.
Ajouter les tomates et 80 ml d’eau. Ajouter le piment, l’origan, le basilic et le vinaigre.
Couvrir et laisser cuire 15 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la sauce soit épaisse.
Émietter le tofu et l’ajouter à la préparation. Bien remuer, assaisonner à convenance, puis faire cuire à découvert pendant 5 minutes.
Dans une casserole, faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Les égoutter et les transférer dans la poêle de la sauce.
Mélanger le tout, ajouter la levure maltée et faire chauffer pendant 30 secondes pour développer les saveurs et répartir la sauce uniformément sur les pâtes.
Déposer la préparation dans le bento isotherme MB Element et parsemer de feuilles de basilic avant de le fermer.
