Ingrédients
- 1 pomme de terre (env. 250 à 300 g)
- 1 pomme
- 150 g de carotte
- 50 g de radis
- 100 g de tofu, coupé en cube
- 20 g de tahin
- 25 ml d’eau
- Le jus d’1 citron
- 1 gousse d’ail, pressée,
- Persil frais, haché
- Sel
- Poivre
- 1 yahourt au soja
- 50 g de concombre, coupé finement
- Quelques feuilles de menthe, ciselées
- 1 carré de chocolat noir 80%
Instructions
| ENTREE | PLAT | DESSERT |
| Salade carotte et radis, sauce tahini | Kumpir au tzatziki | Pommes cuites et chocolat |
Pour l’entrée : Eplucher et râper les carottes et couper finement les radis. Les placer dans le premier compartiment du bento MB Original et parsemer de tofu.
Pour la sauce vinaigrette : Dans un petit saladier, placer l’eau et le tahin. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse.
Ajouter le jus de citron, l’ail, le persil, le sel et le poivre et mélanger à nouveau avant de placer dans le récipient à sauce MB Temple S.
Arroser la salade avant dégustation.
Pour le plat principal : Préchauffer le four à 200°C.
Emballer la pomme de terre dans une papillote et la cuire au four 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit fondante.
Une fois la pomme de terre cuite, la couper en 2 pour l’ouvrir et à l’aide d’une fourchette écraser la chair pour en faire de la purée au centre. Laisser refroidir avant de la placer dans le second compartiment du bento MB Original.
Mélanger le yaourt au soja avec le concombre, le sel, le poivre, l’ail et la menthe jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Placer la sauce dans le récipient à sauce MB Temple M et répartir sur la pomme de terre avant dégustation.
Pour le dessert : Emballer la pomme dans une papillote et la cuire au four 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit fondante.
A la sortie du four, la placer dans une assiette, la couper en deux, ajouter rapidement un carré de chocolat sur le dessus et le laisser fondre avant de placer la pomme dans la lunch box.
