Ingrédients
- 100 g d’haricots verts, équeutés et cuits
- 1 oignon
- 1 cac d’huile de sésame (ou autre huile)
- 1 cac de moutarde
- 2 cac de sauce soja salée
- Persil ciselé
- Le jus d’1/2 citron
- 1 cac d’huile d’olive
- Ail
- 100 g de champignons, émincés
- 100 g Tempeh, coupé en lardons
- 150 g de gnocchi
- 100 g d’épinard frais
- 150 g de fraises
- 1 ou 2 carrés de chocolat noir 80%
Instructions
| ENTREE | PLAT | DESSERT |
| Salade d'haricots verts
et oignons |
Gnocchis aux épinards, champignons et tempeh | Fraises au chocolat |
Pour l’entrée :
Couper les haricots verts en petits tronçons les placer dans le premier compartiment du bento MB Original.
Eplucher puis émincer finement l’oignon puis en parsemer la moitié sur les haricots verts.
Pour la sauce vinaigrette :
Dans un petit récipient hermétique, placer l’huile de sésame, la moutarde, une cuillère à café de sauce soja salée, le persil ciselé et le jus de citron. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et verser dans le récipient à sauce MB Temple S. Arroser la salade avant dégustation.
Pour le plat principal :
Faire chauffer une poêle. Ajouter l’huile d’olive, l’ail et la seconde moitié de l’oignon émincé.
Ajouter les champignons et une cuillère à café de sauce soja salée et faire revenir quelques minutes.
Ajouter les lardons de Tempeh.
Ajouter les gnocchis et les épinards puis mélanger et laisser cuire à couvert quelques minutes. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Pour le dessert :
Faire fondre 1 ou 2 carrés de chocolat puis placer le chocolat fondu dans un petit récipient un petit peu profond et doté d’une large ouverture.
Tremper les fraises dans le chocolat jusqu’à leur moitié puis les déposer sur une plaque préalablement recouverte d’un tapis de cuisson.
L’astuce de Make Me Healthy : il est également possible de répartir le chocolat sur les fraises à l’aide d’une spatule en silicone.
Une fois les fraises enrobées, les placer au réfrigérateur, jusqu’à ce que le chocolat soit pris, avant de les placer dans la lunch box.
