Ingrédients
Pour le chili sin carne :
- 50 g de tempeh fumé, émietté
- 2 cas d'oignon haché
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1/4 de poivron rouge, coupé en morceaux
- 100 g de tomates cuites, hachées
- 1/4 de cac de cumin moulu
- 1/4 de cac d'origan séché
- Une pincée de poudre de chili
- 1/3 de cac de coriandre moulue
- Sel
- Poivre
- 2 cas de haricots rouges, cuits
- 1 cas de maïs, cuit
- Huile de colza
- Une portion de riz cuit
- Un quartier de citron vert
Pour la salade :
- Une poignée de laitue romaine
- 1 cas d'oignon rouge, haché
- 5 tomates cerises, coupées en deux
- 15 g de nachos
- 2 cas de fromage râpé
- Quelques piments jalapeño, hachés
Pour la vinaigrette :
- 1 cas d'huile d'olive
- 1 cac de jus de citron vert
- Une pincée d'origan séché
- Sel
- Poivre
Instructions
Pour le chili sin carne :
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter le tempeh et cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Réserver.
Remettre un petit peu d’huile dans la poêle, ajouter l'oignon et l'ail et les faire revenir pendant 5 minutes.
Ajouter le poivron, faire revenir encore pendant 3 minutes.
Ajouter les tomates et les épices, bien remuer, couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poivron soit tendre. Ajouter le tempeh, les haricots et le maïs et faire cuire pendant 3 minutes.
Placer le chili sin carne dans le premier compartiment du bento MB Original et déguster accompagné d’une portion de votre riz et salsa de légumes préférés. Presser le quartier de citron vert sur la préparation juste avant de déguster.
Pour la salade :
Placer la laitue dans le second compartiment du bento MB Original.
Ajouter les nachos et parsemer d’oignons et de tomates.
Saupoudrer de fromage râpé et de petits morceaux de piment.
Pour la vinaigrette :
Dans un petit récipient, mélanger, l’huile, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
Verser dans le récipient à sauce MB Temple S et répartir sur la salade juste avant de déguster.
