Ingrédients
- ½ oignon rouge
- 1 carotte
- 1 gousse d’ail
- 200 g de pois chiches cuits
- 2 œufs
- ½ cac de paprika doux
- ½ cac d’origan
- 1 cas de levure maltée
- 60 g de flocons d’avoine
- Sel
- Poivre
Instructions
Eplucher et couper grossièrement l’oignon.
Eplucher et râper la carotte.
Dans le bol du mixeur, mettre l’oignon et la carotte avec les autres ingrédients et mixer jusqu'à obtenir une texture à peu près homogène.
Laisser la pâte reposer une dizaine de minutes (pour que les morceaux de flocons d’avoine puissent gonfler).
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile végétale à feu moyen-fort.
Quand la poêle est chaude, déposer une petite cuillère à soupe de pâte et l’aplatir avec une spatule.
Laisser cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce que le nugget soit doré, puis le retourner et le laisser cuire à nouveau 4 à 5 minutes. Répéter l’opération avec toute la pâte.
Servir avec un peu de ketchup maison ou une sauce au yaourt.
