Ingrédients
Pour le sushi bowl :
- 50 g de riz à sushi
- 1 cas de vinaigre de riz
- 1 cac de sucre
- Une pincée de sel
- 30 g de saumon fumé, en tranches
- 1 petit avocat mûr, pelé et coupé en tranches
- 1 cac de jus de citron
- 50 g de carotte, pelée et coupée en julienne
- 30 g de chou rouge, râpé
- 30 g de petits pois cuits
- 1 oignon vert, haché
- 1 cac de furikake
- Sauce soja japonaise
Pour les cookies au chocolat :
- 50 g de chocolat noir, grossièrement haché
- 50 g de beurre, coupé en cubes
- Une pincée de sel
- 100 g de sucre en poudre
- 1 œuf, à température ambiante
- 80 g de farine, tamisée
Instructions
Pour le sushi bowl :
Faire cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.
Dans un saladier, mélanger le riz avec le vinaigre de riz, le sucre et la pincée de sel. Recouvrir la préparation d’un torchon de cuisine propre et réserver pour laisser refroidir.
Arroser les tranches d’avocat de jus de citron pour conserver leur fraîcheur et couleur. Placer le riz refroidi dans le premier récipient du bento MB Square, puis déposer sur le dessus les tranches de saumon et les légumes. Assaisonner d’oignon vert et de furikake.
Verser un peu de sauce soja dans le récipient à sauce MB Temple S et arroser la préparation avant dégustation.
Pour les cookies au chocolat :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Réserver pour laisser légèrement refroidir.
Dans un saladier, à l’aide d’un batteur à main, mélanger le beurre et le chocolat fondu, le sel et le sucre. Ajouter l’œuf et battre pendant 2 minutes. Puis, incorporer la farine en remuant jusqu’à ce tous les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte soit formée. Envelopper la pâte et la laisser reposer pendant 3 heures au réfrigérateur.
Façonner 20 petites boules de pâte et les placer sur la plaque du four préalablement recouverte d’un tapis de cuisson, en les espaçant d’au moins 3 centimètres.
Faire cuire en position centrale pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords du biscuit soient fermes au toucher.
Sortir du four et laisser refroidir avant de les placer dans la caissette du second compartiment du bento MB Square.
Déguster accompagné de fruits de saison.
