Ingrédients
- 150 g de lait d’amande
- 1 sachet de levure
- 500 g de farine de blé
- 80 g de margarine végétale
- 2 œufs entiers
- 30 g de sucre
Instructions
Dans un petit récipient, réhydrater la levure dans le lait d’amande pendant 10 minutes.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, les œufs, et la préparation lait d’amande/levure à l’aide d’un fouet, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter le beurre et mélanger à nouveau.
Placer la pâte dans un saladier, couvrir d’un torchon humide et laisser pousser pendant 2 heures.
A la fin du temps de pousse, dégazer la pâte et l’abaisser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Découper des beignets d’environ 4 cm de diamètre avec un emporte-pièce ou créer de petites boules de pâte.
Placer les beignets sur la plaque du four, préalablement recouverte d’un tapis de cuisson, et laisser pousser 1 heure.
A la fin de la pousse, faire chauffer une casserole avec de l’huile neutre.
Plonger les beignets dans l’huile et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient colorés, puis les égoutter avant de les rouler dans le sucre et de les placer dans la boite à goûter MB Gram.
Déguster accompagné de fruits de saison.
