Ingrédients
- 1 petit poireau (environ 150 g)
- 3 pommes de terre (environ 150 g)
- 3 carottes (environ 150 g)
- 4 œufs
- 30 g de farine
- 100 g de fromage râpé (cheddar ou emmental)
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
Préchauffer le four à 190°C.
Laver puis émincer très finement le poireau.
Éplucher puis râper les pommes de terre et les carottes.
Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter les légumes, la farine, le fromage, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Verser environ 1 cm à 1,5 cm de préparation dans des moules à muffins ou de petits ramequins afin d’obtenir de petites galettes.
L’astuce de Natacha et Daniela : s’ils ne sont pas antiadhésifs, bien penser à huiler légèrement les moules.
Enfourner à mi-hauteur pour 25 à 30 minutes. A la fin de la cuisson, laisser refroidir les galettes avant de les placer dans le bento MB Tresor.
Accompagner de quelques feuilles de salade fraîches pour la dégustation, de fromage et de fruits frais pour un repas complet.
