Ingrédients
- 2 morceaux de pâte feuilletée (environ 20 x 10 cm chacun)
- 30 g de beurre mou
- 30 g de sucre glace
- 1 jaune d'œuf, battu
- ½ cuillère à café de cognac
- 50 g de poudre d’amandes
Instructions
Dans un grand bol, mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse, mousseuse.
Ajouter la moitié du jaune d'œuf, le cognac et la poudre d'amandes et mélanger à nouveau pour obtenir une crème homogène et lisse. Placer la crème d’amandes obtenue au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Préchauffer le four à 200 C.
Placer le premier morceau de pâte feuilletée sur le plan de travail. Étaler une couche de crème d'amandes en n'oubliant pas de laisser un bord d’environ 1,5 cm.
Recouvrir avec le second morceau de pâte feuilletée et sceller les bords en les pressant légèrement avec une fourchette.
Transférer délicatement la galette dans le moule 3/3 du set MB Silicase pour la contenir lors de la cuisson, puis la badigeonner de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.
Cuire pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit croustillant et doré.
Démouler et laisser refroidir avant de placer la galette dans un récipient de votre bento MB Original.
Déguster accompagné d’amandes entières et de fruits frais de saison.
