Ingrédients
Entrée :
- 4 œufs
- 50 g de fromage frais
- Ciboulette
Plat :
- 2 boudins blancs
- 2 pommes, coupées en quartier
- 200 g de riz basmati
- 1 noix de beurre
- Cerfeuil
Dessert :
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 35 g de farine
- 80 g de beurre
Instructions
Pour l'oeuf garni au crabe :
Faire bouillir de l’eau et cuire les œufs pendant 10 minutes.
Les passer sous l’eau froide, puis les écailler. Les couper en deux et retirer le jaune.
Dans un bol, mélanger les miettes de crabe, le fromage frais, les jaunes d’œufs et la ciboulette.
Garnir les œufs avec le mélange et refermer le chapeau.
Pour le boudin blanc aux pommes et riz :
Piquer le boudin à la fourchette.
Dans une poêle chaude, faire fondre du beurre, puis faire revenir le boudin 5 minutes de chaque côté.
Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre du beurre et faire cuire les pommes pendant 15 minutes avec une pincée de sel.
Servir avec du riz basmati et du cerfeuil.
Pour le gâteau au chocolat :
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, le sucre et le mélange chocolat-beurre fondus.
Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
