Ingrédients
Pour la salade de boulgour :
- 50 g de boulgour
- 1 petite betterave cuite, pelée et coupée en cubes
- 40 g de haricots rouges
- 30 g de cheddar, coupé en cubes
- 1 poignée de roquette
- ½ CAC de graines de sésame grillées
- 1 CAS d’huile d’olive
- 1 CAS de jus de citron
- 1 pincée d’origan séché
- Sel
- Poivre
Pour les amandes grillées :
- 50 g d’amandes
- 10 g d’huile d’olive
- Sel
Instructions
Pour la salade de boulgour et de betteraves :
Cuire le boulgour selon les instructions de l'emballage.
Après cuisson, mettre le boulgour dans un saladier et le laisser refroidir.
Dans un petit récipient, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et l'origan séché jusqu'à l’obtention d’un mélange homogène. Rectifier l’assaisonnement à votre convenance.
Ajouter les betteraves, les haricots rouges, le fromage et la roquette au boulgour. Verser la vinaigrette et mélanger doucement.
Placer la salade dans le premier récipient du bento MB Original et saupoudrer des graines de sésame.
Pour les amandes grillées :
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive.
Ajouter les amandes et faire griller à feu doux, pendant 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en remuant régulièrement. Saler si besoin.
Mettre les amandes dans une assiette pour les laisser refroidir avant de les déposer dans le deuxième récipient du bento MB Original. Déguster accompagné de votre dessert préféré.
Le conseil de Malwina : les amandes grillées se marient très bien avec les clémentines et un yaourt au granola.
