Ingrédients
Pour la salade :
- 1 poignée de votre mélange de salade préféré
- 1 figue, coupée en quatre
- 30 g de bleu émietté
- 1 CAS de noix hachées
- 1 CAS d’oignon rouge pressé
Pour la sauce :
- 3 CAC d’huile d’olive
- 1 CAC de vinaigre balsamic
- 1 pincée d’origan séché
- Sel
- Poivre
Pour le couscous :
- 70 g de couscous israélien
- 1/3 CAC of de cumin moulu
- 1 pincée de cannelle moulue
- 1/3 CAC de paprika fumé
- 1 petite carotte
- 1 CAS d’onion vert haché
- 40 g de pois chiche cuits
- 30 g de feta
- 1 CAS de graines de courge grillées
- 2 CAS d’huile d’olive
- 1 CAS de jus de citron
- 1 CAC de moutarde
- 1 CAC de miel
- Sel
- Poivre
Pour le jus :
- 1 grande carotte
- 2 pommes
Instructions
Pour la salade verte aux figues, noix et fromage :
Dans un bol, mélanger la salade, les figues, le fromage, les noix et les oignons.
Déposer le mélange dans le premier récipient du bento MB Original.
Pour la sauce :
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’origan jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Assaisonner de sel et de poivre.
Verser la sauce dans le récipient à sauce MB Temple S et le positionner à l’intérieur du bento.
Avant de déguster, arroser la salade avec la sauce.
Pour le couscous israélien aux pois chiches et aux carottes grillées :
Préchauffer le four à 180°C.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.
Ajouter le couscous et le faire cuire selon les instructions de l'emballage, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter, rincer à l'eau froide et réserver.
Dans un petit récipient, mélanger le cumin, la cannelle, le paprika et une pincée de sel.
Éplucher la carotte, la couper en tranches et déposer dans un bol. Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et le mélange d'épices et remuer jusqu’à ce que la préparation recouvre entièrement les tranches de carottes.
Recouvrir la plaque du four d’un tapis de cuisson et déposer les tranches de carottes. Les faire rôtir pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu’elles soient tendres. Réserver.
Dans un grand bol, placer le couscous et ajouter la carotte rôtie, les oignons verts, les pois chiches et le fromage.
Dans un petit récipient, mélanger une cuillère à soupe d'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, le miel. Assaisonner au besoin. Verser la sauce sur le couscous et mélanger.
Placer le mélange dans le second récipient du bento MB Original et saupoudrer de graines de courge.
Pour le jus d’automne :
Laver la carotte et les pommes et en retirer le trognon et les pépins.
Les couper grossièrement en morceaux, les placer dans le presse-agrume ou dans le blender avec un petit peu d'eau et mixer jusqu’à l’obtention d’un jus onctueux.
Verser le jus dans la bouteille MB Positive M.
Et pour apporter une petite touche gourmande au menu, compléter le bento avec sa recette de cookie préférée !
