Ingrédients
Feuilleté courgette-feta :
- 2 feuilles de brick
- 1 courgette, rapée
- 2 tranches de feta, coupées en cubes
- Huile d’olive
Filet de poulet aux abricots :
- 2 escalopes de poulet, coupées en cubes
- 2 abricots, coupés en 8
- ½ oignon rouge, émincé
- ½ verre de crème entière
- ½ verre d’eau
- 1 CAS de curry
- Huile d’olive
- Basilic
Flan coco :
- 30 cl de lait
- 60g de sucre
- 2 œufs
- 1 CAS de farine
- 4 CAS de noix de coco râpée
Instructions
Pour les feuilletés courgette-feta :
Préparer la farce : râper la courgette et la mélanger avec la feta. Saler. Ajouter un trait d’huile d’olive. Couper les feuilles de brick en quatre bandes. Placer une cuillère de farce sur chaque bande, puis plier en triangle à la manière d’un samossa. Badigeonner les feuilletés avec de l’huile d’olive, puis enfourner à 210 °C pendant 15 minutes. Sortir du four et laisser refroidir avant de les placer dans une des deux caissettes du bento MB Tresor.
Pour le filet de poulet aux abricots :
Faire revenir l’oignon rouge dans une poêle avec un trait d’huile d’olive. Enlever l’oignon de la poêle, ajouter le poulet et le faire rissoler pendant 3 minutes. Ajouter les abricots, l’eau, la crème entière, le curry et cuire pendant 5 minutes à feu moyen. Assaisonner de sel et de poivre. Servir avec du riz et parsemer de basilic et d’amandes effilées.
Pour le flan coco au micro-ondes :
Faire chauffer le lait au micro-ondes. Dans un récipient, mélanger l’œuf, le sucre, la farine et la noix de coco râpée, puis ajouter le lait chaud. Verser le mélange dans une des deux caissettes et faire cuire au micro-ondes pendant 4 minutes.
