Petit poussin et ses légumes

Instructions

Réaliser les roulés de courgette : 

Laver la courgette. À l’aide d’une mandoline, réaliser de fines tranches de courgettes. Une fois vos tranches découpées, ajouter une cuillère à café de creamcheese au bout de chacune d’entre elles, assaisonner avec une petite pincée de sel et de poivre. Rouler les tranches sur elles-mêmes et ajouter les cure-dents pour que celles-ci gardent la forme souhaitée. Les placer dans une des deux caissettes.

Pour le récipient principal :

Tapisser le fond du récipient avec la roquette.
Porter une casserole d’eau à ébullition. Éplucher les pommes de terre et les placer dans l’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes suivant leurs tailles.
Pendant la cuisson de celle-ci, laver les tomates cerises et les couper en 4.
Remplir une casserole d’eau et mettre l’œuf à l’intérieur, quand l’eau commence à bouillir le laisser cuire pendant 9 minutes. Arrêter la cuisson en le plongeant dans l’eau froide.
Écaler l’œuf soigneusement et découper le blanc de l’œuf en forme de dent sur le tiers supérieur, le jaune va ainsi se décoller pour pouvoir le retirer entièrement. Dans une petite assiette et à l’aide d’une fourchette, écraser le jaune d’œuf avec la mayonnaise. Puis reformer l’œuf en remplissant le blanc avec le mélange jaune-mayonnaise.

Dresser le bento avec les pommes de terre refroidies coupées en morceaux, les morceaux de tomates cerises et l’œuf reconstitué. Pour former les yeux du poussin, utiliser deux grains de poivre ou de petits morceaux d’olive et pour la bouche et les pattes, des morceaux de tomates cerises.

Pour le dessert :

Couper les fraises lavées en morceaux et les placer dans la seconde caissette.