Ingrédients
- 80 g de pâtes au lentilles de corail
- 1/3 de courgette
- 1 tranche de jambon de Bayonne
- 15 g de feta
- Quelques feuilles de basilic
- Quelques tomates cerises
- Une poignée de roquette
- 1 échalote
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- 50 g de skyr (spécialité laitière islandaise)
- Une poignée de framboises et de myrtilles
- Coulis de framboises
- 50 g de granola
Instructions
Pour le compartiment salé :
Couper la courgette en rondelles. Faire revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Assaisonner à votre convenance avec du sel et du poivre. Réserver.
Faire cuire les pâtes lentilles de corail. Les égoutter, ajouter une noix de beurre, une pincée de sel et de poivre. Réserver.
Couper les tomates cerises en 2.
Mélanger les pâtes avec les rondelles de courgette, les tomates cerises, la feta, le jambon de Bayonne et les feuilles de basilic.
Préparer la vinaigrette : mélanger un peu d’huile d’olive avec du vinaigre balsamique. Ajouter une pincée de sel et de poivre. La placer dans votre récipient à sauce.
Mettre le tout dans le bento et ajouter la roquette parsemée de l’échalote préalablement émincée.
Pour le compartiment sucré :
Remplir votre food cup de skyr.
Mettre le coulis de framboises dans votre récipient à sauce.
Dresser votre compartiment avec le granola, les fruits rouges, votre récipient à sauce et la food cup.
