Ingrédients
Pour un MB Original :
- 100g de farfalles
- Une botte de carottes avec les fanes
- Une gousse d’ail
- Un pamplemousse
- Un yaourt soja
- 25g d’amandes
- 25g de noix de cajou (non salées)
- Quelques brins de ciboulette
- 80g d’huile d’olive
- 2 CÀS de parmesan
- 1 CÀS de jus de citron
- Sel
- Poivre
Instructions
Pour le premier récipient :
Laver les carottes et les fanes.
Mixer les fanes de carottes, les amandes, les noix de cajou, le parmesan, la gousse d’ail et l’huile d’olive afin d’obtenir le pesto. Saler et poivrer.
Faire cuire les farfalles selon les instructions du paquet.
Mélanger les pâtes cuites avec le pesto et les placer dans votre bento.
Garder le reste de pesto pour une autre recette (à consommer dans les jours suivants la préparation).
Pour le second récipient :
Couper les carottes en bâtonnets et les placer dans le deuxième compartiment du bento MB Original bleu Crystal.
Couper le pamplemousse en deux et réaliser de fines tranches. Placer ces tranches dans le bento.
Pour la caissette, mélanger le yaourt soja, le jus de citron et les brins de ciboulette hachés.
L’astuce zéro déchet :
- Acheter en vrac en apportant ses propres contenants
- Opter pour des légumes BIO pour garder la peau
