Ingrédients
Ingrédients pour 2 MB Element :
- 1,5 verre de riz spécial risotto
- 1 cube de bouillon de légumes
- 5 cl de vin blanc
- 1 poignée de girolles
- 75cl d’eau
- Une pincée de sel
- Poivre
- Huile d’olive
- 2 poignées de parmesan râpé
Instructions
Nettoyer délicatement les girolles et les faire revenir avec un filet d’huile d’olive pendant quelques minutes.
Dans une poêle, mettre un filet d’huile d’olive et ajouter le riz. Remuer jusqu’à que celui-ci devienne translucide.
Déglacer au vin blanc.
Diluer le bouillon de légume dans l’eau
Une fois le vin blanc évaporé, ajouter la moitié du bouillon de légumes. Laisser cuire à feu doux. Une fois l’eau évaporée, ajouter l’autre moitié de l’eau.
Ajouter 2 poignées de Parmesan râpé pour lier le risotto.
Ajouter les girolles et en gardant quelques-unes pour décorer le bento.
Gouter et ajuster l’assaisonnement.
Répartir le risotto dans 2 bentos MB Element, décorer avec des girolles et des feuilles de roquette pour donner un peu de fraîcheur au plat.
