Ingrédients
Pour 10 cookies
Pâte :
- 170g de farine de blé
- 60g de poudre d’amandes
- 30g de fécule de maïs
- 30g de sucre de canne
- 60g de beurre végétal
- 40 ml d'eau
Glaçage :
- 100g de sucre glace
- Eau
- Curcuma
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Préparation de la pâte :
Dans un saladier, mélanger à la main : la farine, la poudre d’amandes, la fécule de maïs, le sucre de canne et le beurre végétal jusqu’à obtention d’un mélange sableux. Alternative : utiliser un robot de cuisine avec l’accessoire « feuille ».
Ajouter progressivement l’eau pour former une pâte. (Si la pâte est collante, rajouter un petit peu de farine).
Étaler finement la pâte (environ 3 mm) avec un rouleau à pâtisserie. Former les cookies à l’aide d’un emporte-pièce en forme de citrouille.
Cuire le tout pendant environ 15 minutes à 180°C et laisser refroidir.
Pour le glaçage :
Mélanger le sucre glace avec quelques gouttes d’eau, puis ajouter un peu de curcuma pour donner une couleur orangée au glaçage. Napper les cookies.
Peur et plaisir se mêlent lors de la dégustation de ces délicieux cookies !
