Ingrédients
Pour 6 muffins :
- 1 banane bien mûre
- 50g d'huile de coco
- 40g de sucre blanc
- 150g de farine de blé Type 55
- 1 CAS de levure chimique
- 80g de lait d'amande ou de soja
Instructions
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Écraser la banane bien mûre, puis mélanger celle-ci dans un saladier avec le sucre et l’huile de coco.
Ajouter la farine et la levure et bien mélanger le tout.
Rajouter le lait d’amande et avec un fouet, mélanger le tout jusqu’à obtention une pâte homogène. (Pour varier les plaisirs, il est également possible de remplacer le lait d’amande par du lait de soja)
Verser délicatement la préparation obtenue dans des moules à cupcakes ou à muffins et enfourner pendant 15/20 min à 180°C.
Laisser refroidir les muffins à la sortie du four et démouler. Ajouter si vous le souhaitez des petites de chocolats pour décorer votre muffin.
Et voilà le travail ! Un délicieux goûter pour les petites faims de la journée ! Il ne vous reste plus qu’à placer un muffin dans la snack box MB Gram de votre enfant et d’ajouter quelques fruits rouges et morceaux de pêches fraiches avant de la glisser dans son cartable ! La journée peut ainsi commencer !
