Ingrédients
Pour 2 portions :
- ½ oignon tranché finement
- 1 gousse d'ail écrasée
- Un filet d'huile d'olive
- 200 g de tofu ferme
- 50 g de tofu soyeux (facultatif)
- 1 cuillerée à soupe de sauce soja
- Un trait de bouillon de légumes
- ¼ c. à thé de curcuma
- ¼ c. à thé de sel noir ou de sel kala namak
Instructions
Préchauffer la poêle à feu vif. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il caramélise légèrement. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute.
Émietter le tofu ferme avec les mains et l'ajouter à la poêle.
Ajouter le reste des ingrédients.
Faire revenir le tout pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le tofu ferme soit ramolli, puis assaisonner. Surveiller la cuisson et baisser à feu plus doux si le tofu grille trop vite.
Déguster immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours.
Merci @rainbownourishments pour cette recette !
