Ingrédients
Pour le buddha bowl :
- 1 poignée de salade verte
- 2 carottes
- 1/4 de choux rouge
- 2 fraises
- 2 ou 3 radis
- 1/2 concombre
- 1 poignée de tomates cerise
Pour la sauce :
- 2 CAS Crème de soja
- 1 CAS de jus de citron
- Quelques brins de ciboulette
Instructions
Rincer tous les fruits et légumes.
Couper la carotte en fine lamelle. Puis enrouler les lamelles sur elles-mêmes pour former des fleurs.
Couper le concombre et le radis en rondelles.
Couper les fraises en deux.
Émincer le chou rouge.
Déposer la salade au fond du bento. Par-dessus, disposer les différents éléments du buddha bowl : les « fleurs de carottes », l’émincé de choux rouge, les rondelles de radis et de concombre, quelques tomates cerise, et les morceaux de fraises.
Pour la sauce : Dans un bol, mélanger la crème de soja, le jus de citron et la ciboulette.
Ajouter la sauce avant de déguster.
