Ingrédients
Pour environ 6 rouleaux :
- 6 feuilles de riz
- 2 carottes râpées
- 1/2 concombre râpé
- 2 grosses feuilles de chou rouge coupées en fines lamelles
(riz à sushi, optionnel)
Sauce :
- 1 CAS de beurre de cacahuète
- 1 CAS de sauce soja
- 2 pincées d’ail en poudre
- 1 CAC d’huile de sésame
- Le jus d’un citron vert
Instructions
Pour les rouleaux de printemps :
Placer la feuille de riz dans de l'eau froide. La laisser environ 30 secondes pour qu’elle devienne souple.
Sur un torchon sec, placer la feuille de riz humide puis les légumes au centre. Replier la feuille de riz pour enrouler les légumes. Plier les extrémités de la feuille et les ramener vers le centre jusqu’à former un rouleau.
Répéter ces étapes pour former chacun des rouleaux.
Pour la sauce :
Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol jusqu’à obtenir une texture lisse.
Servir avec des jeunes pousses et les petits légumes de la recette, placer la sauce ainsi qu’un dessert dans la 2ème boîte.
