Ingrédients
Pour un bagel :
1 pain à bagel parsemé de graines de sésame ou de pavot
1 demi avocat bien mûr
3-4 tomates séchées
Une petite poignée de pousses d’épinard
1 CAS de fromage de chèvre frais
1 cébette
Quelques cerneaux de noix
1 filet de miel
1 filet de jus citron
Sel, poivre
Instructions
Préparation des ingrédients :
Préchauffer le four à 190°C.
Couper les tomates séchées en fines lamelles, ciseler très finement la cébette et réduire les cerneaux de noix en morceaux. Réserver.
Faire des tranches aussi fines que possible avec l’avocat. Ajouter le jus de citron pour éviter l’oxydation.
Couper le pain à bagel en deux et faire chauffer environ 5 minutes au four (si votre pain à bagel est nature, vous pouvez le badigeonner d’huile d’olive et ajouter quelques graines de sésame ou de pavot sur le dessus avant d’enfourner.).
Dressage :
Disposer le fromage de chèvre sur la base du bagel.
Superposer ensuite les noix, les pousses d’épinard, les tomates séchées, les tranches d’avocat, un peu de cébette et finir par un filet de miel, le sel et le poivre. Refermer le bagel et voilà !
Il ne reste plus qu’à placer votre bagel dans votre bento MB Square ;-)
