Ingrédients
Pour un moule MB Silicase 3/3 :
Ingrédients secs :
25g de flocons d’avoine
25g d’amandes
25g de farine blanche ou complète
1 pincée de poudre de vanille
1 pincée de levure chimique
Quelques morceaux de chocolat grossièrement coupés
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Ingrédients humides :
½ banane mûre + ½ pour la décoration
5 dattes (trempées dans un peu d’eau chaude si elles sont trop dures)
2 cuillères à café d’huile d’olive vierge extra
100ml d’eau chaude
Instructions
1- Dans un blender, mélanger tous les ingrédients secs avec la farine à l’exception du chocolat. Ne vous inquiétez pas s’il reste quelques morceaux d’amandes ou de flocons d’avoine.
2- Verser ce mélange et le chocolat dans un saladier.
3- Mixer ensuite la demi banane, les dattes, l’eau et l’huile d’olive dans le blender.
4- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs sans trop les mélanger. Ce n’est pas grave s’il reste des grumeaux. La consistance doit ressembler à une sorte de bouillie.
5- Mettre la préparation dans un moule MB Silicase 3/3.
6- Utiliser la demi banane restante pour décorer le dessus du cake.
7- Cuire à 180°C pendant 35 min, jusqu’à ce que le gâteau ne « tremble » plus lorsque l’on remue le moule.
8- Laisser refroidir dans le moule.
Conseil : si vous souhaitez utiliser un moule 1/3 ou un moule 2/3, divisez les quantités par 1/3 ou 2/3 et réduisez le temps de cuisson.
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