Ingrédients
Pour 2 personnes :
Pour la pâte à crêpes :
125 g de farine
1 œufs
25 cl de lait
1 cuillères à soupe d'huile
1 petite pincée de sel (facultatif)
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Pour le coulis de fraise :
Une dizaine de fraises
1/4 de citron
10g de sucre en poudre
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Pour le dressage :
1 feuille de basilic frais
De la noix de coco râpée
Instructions
C’est parti pour la petite blague annuelle à faire à vos enfants !! Ils raffolent des pâtes à la sauce tomate ? Ils vont adorer cette recette mais risquent juste d’être un peu surpris par son goût… sucré !
Préparation des crêpes
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Mélanger dans un grand saladier la farine et les œufs, puis ajouter petit à petit le lait. Ajouter l'huile et le sel (facultatif).
Faire cuire les crêpes dans une poêle huilée (veillez à ne pas trop faire cuire les crêpes pour conserver une couleur claire).
Découper le tour des crêpes (environ 1 mm, afin d'éliminer la partie "dure" de la crêpe).
Les rouler et les tailler en lamelles assez fines. Réserver.
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Préparation du coulis
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Laver et équeuter les fraises.
Les couper en morceaux et les mettre dans un mixeur. Ajouter le jus de citron, puis le sucre (ajustez la quantité en fonction du type de fraises).
Mixer l'ensemble. Réserver.
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Dressage
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Disposer les tagliatelles de crêpes dans un bento pour enfants MB Tresor (essayez de camoufler au mieux les "taches marron" de vos crêpes).
Verser le coulis de fraise par-dessus.
Parsemer de noix de coco, puis ajouter les feuilles de basilic.
