Salade verte aux dés de Cantal Jeune

Instructions

Détailler le Cantal en petits cubes.

Nettoyer la salade.

L’assaisonner avec la vinaigrette.

Répartir les cubes de Cantal et servir.

Suggestions :
- Utiliser des vinaigrettes aromatiques et adapter la variété de Cantal : Cantal Jeune et vinaigrette à la framboise ou à l’estragon avec des vinaigres de framboise ou à l’estragon, Cantal Entre-Deux et vinaigrette à la noisette avec de l’huile de noisette et des noisettes concassées, Cantal Vieux et vinaigrette aux noix ou au sésame avec de l’huile de noix ou de sésame.

- Ajouter des croûtons bien dorés de la même taille que les cubes de Cantal...