Soupe Potiron Carotte-orange

Instructions

Éplucher, laver et tailler en petits cubes les carottes et le potiron.

Faire suer dans une casserole avec l’huile d’olive, puis arroser du jus des 3 oranges.

Mouiller avec 1 litre d’eau et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Mixer avec un mixer plongeant puis assaisonner d’un peu de sel et de cumin.

Pour plus de goût, râper le zeste d’une des oranges.

Pour en effet « Spécial Halloween », ajouter un décor façon « toile d’araignée » avec un caramel de balsamique…

Cette recette vous est présentée dans un MB Lib monbento®.